Организация и обеспечение 5-ти разового питания постояльцев пансионата – СТРОГО ПО ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ КАРТАМ!
Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка).
Прием и получение продуктов (совместно с Управляющим), контроль их качества, обеспечение сохранности.
Установление (под руководством бренд-шефа) порядка выполнения обязанностей кухонными работниками.
Организация учета, составление и своевременное представление отчетности.
Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и
морозилка;
Профильное образование.
Опыт работы в аналогичной должности от 1-го года (школы, детские сады, столовые и тд).
Опыт работы с технологическими картами будет являться существенным преимуществом.
Наличие действующей медицинской книжки (желательно, но не обязательно – поможем оформить).
Знание товарного соседства, норм СанПина
Опрятный внешний вид
Порядочность, аккуратность, чистоплотность, ответственность.
Работа вахтой в Москве и Подмосковье c проживанием на территории пансионата;
Вахтовый метод работы: 45/15 (45 дней – работа, 15 дней – отдых).
Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц (3 раза за вахту)
Фиксированный оклад за вахту – 54 000 руб. + дополнительные премии и бонусы (за качество работы и увеличение нагрузки), совокупный доход до 63 000 руб. за вахту.
Прикрепление и поддержка наставника и бренд-шефа.
Бесплатное проживание и 3-х разовое питание.